70 kg'lık bir koyundan kaç kilo et çıkar ne demek?

70 kg'lık bir koyundan elde edilecek et miktarı, bir dizi faktöre bağlıdır:

• Koyunun Yaşı ve Cinsi: Genç koyunlar genellikle daha az yağ oranına sahipken, yaşlı koyunlarda yağ oranı daha yüksek olabilir. Cins de et verimini etkileyen önemli bir faktördür.
• Beslenme: Koyunun beslenme şekli, kas gelişimi ve yağlanma derecesini doğrudan etkiler. İyi beslenmiş bir koyundan daha fazla et elde edilir.
• Karkas Randımanı: Karkas randımanı, kesildikten sonra kemik, yağ ve diğer atıklar çıkarıldıktan sonra geriye kalan etin ağırlığının, canlı ağırlığa oranıdır. Koyunlarda bu oran genellikle %40 ile %55 arasında değişir.

Bu faktörler göz önüne alındığında, 70 kg'lık bir koyundan yaklaşık olarak 28 kg ile 38.5 kg arasında et elde edilebilir. Bu sadece genel bir tahmindir ve gerçek değerler değişiklik gösterebilir.

Önemli kavramlar:

• Karkas Randımanı